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商品名 【発送までに2?3週間】【特厚版】[メール便送料無料]※減量※グルメ大賞2013&グルメ甲子園入賞!出島屋の特厚えいひれ240g(エイヒレ)(おつまみ)(ダイエット)(酒の肴)(珍味)(買い回り)
商品型番 dejimaya10000398
ショッピング店鋪名 グルメ通り
商品詳細 内容量 エイヒレLサイズ240g/2017年5月1日:減量しました。 原材料 ガンギエイ(東シナ海)、砂糖、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸Na) 賞味期限 冷蔵庫で30日 / 冷凍保存で1年 商品詳細 オーブントースターで3?4分焼いて下さい。 ※コチラの商品は黒い部分が含まれる場合がありますが味や品質に全く問題はありませんのでご安心ください。 発送について 商品は常温保管でも問題ないため「常温便」にて発送させていただいておりますが、変色を防ぐためにも「冷蔵」もしくは「冷凍」による保管を推奨いたします。 保存方法 冷蔵もしくは冷凍 配送方法 メール便 販売者名 双葉水産(長崎県長崎市弥生町10-35双葉ビル1F)『グルメ大賞』とは、楽天市場内で販売している「グルメ」「スイーツ」「水・ドリンク」「お酒・ワイン」といった食品ジャンルの中から、話題の商品をお客様レビューや売り上げで総合的に評価し、食品ジャンル計70部門以上のそれぞれの頂点を決定するものです。九州の最西端に位置する長崎県で、エイヒレ一筋40年以上の熟練職人とタッグを組み、地道にコツコツと販売し続けてきた成果がついに実りました。口コミを知って初めてお買い求めいただいたお客様、友人知人にご紹介くださっているお客様、何年も何年も長らくお付き合いくださっているお客様、ご購入の度に美味しかったよ!とお電話をくださるお客様…そんな皆様のお力添えがあってこそ。この結果に満足せず、さらなるサービスの向上と改善に努めてまいります。これからも末永く、お付き合いをいただけましたら幸いです。出島屋のえいひれはココが違う!約530種以上いるとされるエイの仲間で、現在食用として流通しているものはたったの数十種類です。その中でも最も美味しいと言われる「ガンギエイ」を採用しています。安価な種類とは比べものにならない弾力ある歯応えと、独特の臭みが少ない点が特徴です。東シナ海で漁獲したエイを、鮮度が良い内に船内で急速冷凍し、長崎県へ運び込みます。エイは傷むのが早く、時間が経てば経つほど酸化し、独特の臭みが増すためです。運び込まれたエイはすぐに解凍し、厳密な原料基準をクリアしたものだけに選別していきます。漁業が盛んな長崎県で、エイヒレ一筋40年以上の熟練職人と開発した「出島屋の肉厚えいひれ」は、全国各地の小料理店や居酒屋さんでも採用されています。秘伝の漬けダレを浸み込ませたエイヒレは一口食べると、甘辛い旨味がじゅわっとお口の中に広がります。軟骨部分の歯応えや身の厚み、素材の違いが明らかな肉厚原料を選抜し、およそ2分の1に縮むことを想定して大胆な厚切りにカット。昔ながらの小さな作業場だから、大量生産を叶える工業機械等は使わず、熟練職人の目と手だけで丁寧に捌いていきます。実際、どれくらい厚みが違うのか?市販品の約2mmと比べて、その違いは明らか。なんと出島屋のえいひれは約5mmの厚さを誇ります!原材料であるガンギエイは、選別の時点で厚み10mm以上のものだけを厳選して使用しております。だからこその『肉厚えいひれ』なのです。軟骨部分は…ほどよく焼けばコリッと食感。香ばしく焼けばパリッとに変化!身部分は…ほどよく焼けばしっとり食感。香ばしく焼けばカリッとに変化!厚切り原料を使用した、他では食べられない、出島屋ならではのこだわりです。女性に嬉しい成分「コラーゲン」たっぷり!社団法人長崎県食品衛生協会食品環境検査センターにて調査を行った結果…なんと出島屋のえいひれは、女性の1日あたりの摂取目安量5g以上のコラーゲンを含んでいることが判明いたしました!コラーゲンドリンクやサプリメントが苦手な方にぜひオススメです。メタボが気になる男性も嬉しい低カロリー!ナッツ、唐揚げ、チーズ…どれも美味しくてついつい食べ過ぎてしまいがちな、高カロリーおつまみです。そう、「美味しいお酒のおつまみは、カロリーが高いもの」と思っていませんか?カロリーが低そうなスルメでも100g約334kcalもありますから、えいひれがいかに低カロリーかわかりますね!美味しい肉厚えいひれの作り方美味しい肉厚えいひれの食べ方えいひれ一筋40年以上の熟練職人が、試行を重ねたこのえいひれは、しっとりとしていて、焼いて時間を置いてもなお柔らかい、独自の歯応えにこだわりました。コンビニやスーパーでエイヒレを買ったことのあるお客様から、よく聞かれます。通常、一般に流通しているえいひれはすでに焼いていたり、強めに乾燥させたりすることで、賞味期限が長く設定されています。これは、大量生産と全国各地への流通を目指すべく行う製法です。欲しい時にすぐ手に入れられたら、とよくご相談をいただきます。ですが、出島屋の肉厚えいひれは『しっとり』と『柔らかい』欲し加減にこだわるがゆえの『出島屋の肉厚えいひれ』なのです。そのために賞味期限が短く、一般卸による流通は今も昔も行っておりません。北海道、東京都、神奈川県、大阪府、兵庫県、高知県、長崎県等の一部居酒屋さん、小料理屋さんで採用されていますが、価格等すべてを把握しておらず、ご案内はいたしかねます。
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今日のコメント

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